酵母浸粉;酵母浸出粉;酵母浸膏粉;酵母萃取物;产蛋白假丝酵母;干酵母;酶母粉;酵母抽提物;酵母提取物CAS号:8013-01-2酵母浸粉CAS号:8013-01-2化学性质 深褐色糊状或淡黄色粉末,呈酵母所特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。一般糊状品含水20%~30%,粉末品含水5%~10%。5%的水溶液Ph值为5.0~6.0。酵母浸粉CAS号:8013-01-2用途1.调味品。常与其他化学调味品合并使用,广泛应用于各种加工食品,如汤类、酱油、香肠、米果等调味之用。也用作增香剂;营养增补剂;稳定剂;乳化剂;增稠剂;酵母食料。2.用作生产抗菌霉素的原料3.营养强化剂。作为B族维生素的强化之用。贮存: 密封干燥保存。保质期36个月敏感性:易吸潮
中级会员
第10年